image

  • Mostly cloudy

    7°C

    Hvar

    Humidity: 74%
    Wind: NE at 25.75 km/h
    Monday
    Partly cloudy
    6°C / 13°C
    Tuesday
    Mostly sunny
    5°C / 10°C
    Wednesday
    Partly cloudy
    5°C / 10°C
    Thursday
    Scattered showers
    6°C / 8°C
    Friday
    Mostly cloudy
    5°C / 10°C

V

r

i

j

e

m

e

  • slide 9
  • stout
  • zmajevi 1
  • slide 7
  • slide 8
  • slide 2
  • slide 6
  • slide 1
  • slide 3
  • americana
  • slide 1
  • americana-1
  • pivo-1

Naša piva

nase pivaU kuhanju piva, kao i u svakodnevnom životu, vodi nas načelo da je najbolje to što je prirodno. Zato naša piva kuhamo isključivo od prirodnih sastojaka. Nismo toliko rigorozni da bi u potpunosti provodili Bavarsko nečelo o čistoći piva (Reinheitsgebot) i pivo kuhali isključivo iz vode, slada i hmelja. Jer što je loše u dodavanju ljekovitog bilja, zobenih pahuljica ili neslađene pšenice? Međutim istina je da svako naše pivo nastaje u našoj maloj kućnoj pivovari od nule - od mekih zrna slada koje prvo treba samljeti, kroz dodavanje mirišljavog hmelja, odabira specijalne sorte kvasca sve do prirodne refermentacije u bocama i degustacije nakon poštenog vremena sazrijevanja. 

 

 

Stout


farabutForski Farabut - stout, crno, neprozirno pivo, koje bez obzira na složenost arome i okusa, iznenađuje svojom pitkošću. U mirisu prevladava prženi slad i kava, u okusu se to nastavlja s naglaskom na prženi slad. Umjerena gaziranost i odgovarajuća temperatura serviranja omogućuje potpuno uživanje u tom pivu. Hmeljeno je isključivo engleskim sortama hmelja. Kremasto je i svilenkasto zahvaljujući zobenom sladu. Dugo sazrijevajuće, tamno ale, idealno za razgovore dokasno u noć.

Alc 5,4% vol

30 IBU

 

 

 

 

Hvarska Medicina


medicinaHvarska Medicina - nakon dugog razmišljanja složili smo recept koji se zasniva na neutralnom stilu i hmelju koji daje čist profil gorčine i arome, pa su tako ljekovite trave otoka Hvara, koje smo vrlo pažljivo odabrali, dosle do punog izražaja. Neponovljiv miris, prekrasna, bijela postojana pjena, vrlo intensivan ali ne napadan okus ljekovitog bilja sa solidnom punoćom slada u pozadini.

Alc 5,4% vol

IBU 25

 

 

 

 

 

À la Americana

americanaÀ la Americana – pšenicno pivo u stilu American Wheat. Bogata aroma američkih hmeljeva, osvježavajući okus tropskog voća sa sladkom punoćom pšeničnog slada u pozadini. Tek na finishu umjerena gorčina. Specjalni dodatak ovom pivu čine korice hvarskih,  gorkih naranči iz vlastitog uzgoja.

Alc 5,4 % vol

IBU 35

 

 

 

 

 

Saison Dekot

saison dekotSvaku sezonu kuhanja, nakon uglavnom dvomjesečne pauze u srpnju i kolovozu, započinjem s ničim drugim nego sa Saison'om - sezonskim pivom, povjesno vezanim uz kraj ljeta i žetvu, dosta složenim i sigurno nesvakidašnjim. Moj Saison je kroz godine polako dobio "forski štih". Ima tu dakle nekih inovacija što se dodataka tiče jer je taj stil itekako otvoren za eksperimentiranje. Ovoga je puta osvanuo Saison s oskorušom i dunjom koje zajedno sa specijalnim kvascem daju prekrasni voćni, pomalo brettasti i pikantni okus kao i suh finish. Pivo je jako osvježavajuće i pitko.

Alc 5,4% vol

IBU 30

 

 

 

Aljaški Mrgud

aljaskiCrno s crvenkastim refleksom, kompleksnom aromom američkih hmeljeva i solidnom gorčinom. Unatoč tome pivo je vrlo pitko i blago zaokruženo. I sad se vraćamo na naziv - Aljaški mrgud - jer je pivo na prvi pogled "opako" (crno, s malo većim udiom alkohola i jakom gorčinom) no kao i u slučaju našeg Malamuta prvi dojam vara jer se zapravo radi o vrlo pitkom i fino izbalansiranom pivu - blagom kao i naš Togo Black IPA.

Alk. 5,9%

IBU 63