image

  • Cannot get Split location id in module mod_sp_weather. Please also make sure that you have inserted city name.

P

o

g

o

d

a

  • slide 9
  • stout
  • zmajevi 1
  • slide 7
  • slide 8
  • slide 2
  • slide 6
  • slide 1
  • slide 3
  • americana
  • slide 1
  • americana-1
  • pivo-1
IMAGE
Nasze piwa

W warzeniu piwa, podobnie jak w życiu codziennym, kierujemy się zasadą, że najlepsze jest to, co naturalne. Dlatego nasze piwa warzymy... Czytaj dalej...
IMAGE
Nowa lokalizacja

Miło nam poinformować, że 26 maja otwieramy nasz nowy punkt sprzedaży. Adres na Hvarze Petricevo setaliste 8.          ... Czytaj dalej...
IMAGE
Kocham pivo

Dobra recenzja w rubryce "Kocham... Czytaj dalej...
IMAGE
Maraton Otillo

Tego roku Hvar ponownie gości uczestników maratonu Swimrun organizacji Otillo. Około 300 uczestników z wielu krajów, dużo adrenaliny i... Czytaj dalej...
IMAGE
Pieczone oliwki

Wiele dalmatyńskich specjałów nie przypadło mi do gustu, kiedy dopiero zaczęłam przyjeżdżać na Hvar przed piętnastu laty. Prsut był za... Czytaj dalej...
IMAGE
Po dwudziestu latach

Hvar to najpiękniejsze miejsce na Ziemi. Dla mnie. Nic więc dziwnego, że podczas mojego pierwszego pobytu na wyspie (a było to dokładnie... Czytaj dalej...

Gorzka pomarańcza

naranca 6Gorzka pomarańcza (Citrus aurantium) to wiecznie zielony krzew lub drzewko osiągające do 10 metrów wysokości z wyjątkowo gęstymi i kłującymi krzewami. Owoc nie jest, jak można by się spodziewać, wyłącznie gorzki, lecz ma smak podobny do smaku grejpfruta, a jego sok jest gorzko-kwaśny. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji, a na obszar Śródziemnomorski sprowadzili go Arabowie w X w. W Chorwacji jest to krzew bardzo dobrze znany od dawna, a miał szczególne znaczenie zanim rozprzestrzeniła się cytryna i słodka pomarańcza. Najbardziej obecny jest w południowej Chorwacji (Dubrovnik, Korcula, Mljet, Hvar, Vis), gdzie w dalszym ciągu jest pielęgnowany i gdzie stanowi szczególną ozdobę domostw dzięki swoim wiecznie zielonym krzewom. Skórka gorzkiej pomarańczy jest wyjątkowo aromatyczna i... gorzka! W Dalmacji owoc ten jest bardzo ceniony, często stosuje go się wymiennie z cytryną jako sok do herbaty, przyprawa do ryb i mięs z rusztu. Jest dużo bogatszy w witaminę C niż cytryna. 

A ponieważ właśnie teraz jest czas, kiedy owoce gorzkiej pomarańczy są najbardziej soczyste, najbardziej aromatyczne i najbardziej gorzkie, nie pozostało nic innego tylko zabrać się za gotowanie marmolady i suszenie skórek tych owoców, które w bardzo niedalekiej przyszłości wykorzystamy do kolejnych warek A la Americany!