image

  • Mostly cloudy

    15°C

    Hvar

    Humidity: 57%
    Wind: ESE at 17.70 km/h
    Thursday
    Mostly cloudy
    10°C / 17°C
    Friday
    Mostly cloudy
    10°C / 15°C
    Saturday
    Mostly cloudy
    11°C / 15°C
    Sunday
    Scattered thunderstorms
    10°C / 16°C
    Monday
    SP_WEATHER_BREEZY
    6°C / 10°C

P

o

g

o

d

a

  • slide 9
  • stout
  • zmajevi 1
  • slide 7
  • slide 8
  • slide 2
  • slide 6
  • slide 1
  • slide 3
  • americana
  • slide 1
  • americana-1
  • pivo-1

Nasze piwa

nase pivaW warzeniu piwa, podobnie jak w życiu codziennym, kierujemy się zasadą, że najlepsze jest to, co naturalne. Dlatego nasze piwa warzymy wyłącznie z naturalnych składników. Nie jesteśmy aż tak rygorystyczni, by w stu procentach przestrzegać Bawarskiego Prawa Czystości (Reinheitsgebot) i piwo warzyć wyłącznie z wody, słodu i chmielu. Bo co złego może wyniknąć z dodania ziół leczniczych, płatków owsianych czy niesłodowanej pszenicy? Prawdą jest jednak to, że każde nasze piwo powstaje w naszym małym, domowym browarze od zera - od przesypującego się przez palce pachnącego słodu, aromatycznego chmielu, poprzez dodanie odpowiedniego szczepu drożdży aż do naturalnego refermentowania w butelkach i degustacji po godziwym czasie dojrzewania. 

 

Hvarski Farabut

farabutStout – czarne, nieprzejrzyste piwo, które mimo złożoności aromatu i smaku zadziwia wysokim stopniem pijalności. W zapachu zbożowe, kawowe, w smaku słodowe, z wyraźnymi akcentami palonego zboża. Niskie nasycenie i odpowiednia temperatura serwowania tego piwa, pozwala w pełni docenić jego walory. Chmielone wyłącznie angielskimi odmianami chmielu, głównie dla goryczki. Kremowe i jedwabiste za sprawą słodu owsianego. Długo dojrzewające, angielskie ale, doskonale nadające się na długie, wieczorne rozmowy.

Alc 5,4% vol

IBU 30

 

 

 

 

Hvarska medicina

medicinaHvarska Medicina – przemyślana i dopracowana receptura bazująca na neutralnym stylu i chmielach dających czysty profil goryczki i aromatu pozwoliła na dominację suszonych ziół z wyspy Hvar, które zostały bardzo starannie dobrane. Niepowtarzalny aromat, przepiękna czapa białej piany, bardzo intensywny, lecz nie przytłaczający, ziołowy smak ze słodową bazą w tle.

Alc 5,4 % vol

IBU 25

 

 

 

 

 

À la Americana

americanaÀ la Americana – pszeniczne piwo w stylu amerykańskim. Wspaniały aromat chmieli zza oceanu, orzeźwiający smak z wyraźną nutą owoców tropikalnych i słodową pełnością słodu pszenicznego w tle. Dopiero na finishu umiarkowana goryczka. Dodatkiem specjalnym tego piwa są skórki hvarskich, gorzkich pomarańczy z własnego ogródka.

Alc 5,4 % vol

IBU 35

 

 

 

 

 

Saison Dekot

saison dekotSaison Dekot - piwo sezonowe, dość złożone i z całą pewnością niecodzienne, które przejęło nieco "wyspiarski - hvarski" charakter. Są tu więc pewne dodatki (głównie owoce) charakterystyczne dla Hvaru i doskonale komponujące się ze stylem, bo Saison jest piwem jak najbardziej otwarym na eksperymentowanie. Tym razem na koniec warzenia dodaliśmy skórki gorzkich pomarańczy, owoce jarzęba i pigwy. Specjalne belgijskie drożdże i wysoka temperatura fermentacji powoduje, że jest to piwo nieco pikantne, owocowe i bardzo przyjemne.

Alc 5,4% vol

IBU 30

 

 

 

 

Alaskan Mrgud

aljaskiAljaski Mrgud - piwo uwarzone na cześć mojego ukochanego psa Togo'a, Alaskan Malamuta. Aljaski Mrgud to klasyczny black IPA - piwo czarne z rubinowym refleksem, złożonym aromatem i dość goryczkowe. Mimo to piwo jest bardzo pijalne i łagodne. I tu wracamy do nazwy - Aljaski mrgud czyli Ponurak z Alaski. Przy pierwszym zapoznaniu się może się zdawać, że będzie to piwo trudne w odbiorze (czarne, z nieco większym procentem alkoholu, zachmielone na 63 IBU), ale tak jak w przypadku naszego Malamuta pierwsze wrażenie jest mylne, ponieważ jest to piwo o wysokim stopniu pijalności, nieagresywne i dobrze zbalansowane - łagodne jak nasz Togo - Black IPA.

Alc 5,9% vol

IBU 63